Știri din zonă
“Sloiul de oaie” marca Şugag bate antreul cu “Icre de Manciuria” pe Valea Frumoasei
“Sloiul de oaie” marca Şugag bate antreul cu “Icre de Manciuria” pe Valea Frumoasei
“Sloiul de oaie” sau “mâncarea arcaşului mongol Timur Lenk” a rămas pentru locuitorii de pe Valea Frumoasei punctul de rezistenţă al oricărei mese festive, prilejuite fie de de nunţi sau botezuri, fie de ospeţele câmpeneşti oferite turiştilor români sau străini.
Primarul comunei Şugag, Constantin Jinar, a declarat că “sloi de oaie” cum se face în Şugag nu găseşti niciunde în ţară. Ba, mai mult, la numeroasele nunți oficiate pe teritoriul comunei Şugag “sloiul de oaie” a fost trufandaua oferită ca aperitiv, pe lângă alte minunăţii gastronomice locale, bătând lejer la preferinţe “icrele de Manciuria”.
De asemenea, pensiunile de pe teritoriul comunei au în meniu această raritate culinară. Inclusiv la stâna ecologică Puru, aparţinând Primăriei Şugag, situată la poalele muntelui Vârful lui Pătru, turiştii pot fi serviţi cu “sloi de oaie”, pe lângă produsele tradiţionale locale, cel mai cunoscut fiind balmoşul.
Din câte am aflat, cu greu, pentru că ingredientele secrete rămân totuşi o marcă înregistrată a comunei Şugag, sloiul de oaie se face toamna, din carne de oaie sau berbec. Carnea se taie în bucăţi potrivite şi se pune la fiert în seul propriu. Nu se pun plămânii sau oasele mari, care ar înmuia compoziţia. De obicei se folosesc două oi, una grasă şi una slabă.
Carnea fierbe în ceaun până scade foarte mult. La final, rezultă cam 20 de litri de sloi. Pe parcursul fierberii, dacă sloiul este prea gras, se adună şi se îndepărtează grăsimea din ceaun. Când se desprinde carnea de pe os, se adaugă ceapă, ardei etc. tocate mărunt, puţin usturoi, foi de dafin şi piper. La Şugag, oasele se scot neapărat din sloiul fiert de oaie.
Compoziţia rezultată se toarnă, tradiţional, în vase mici de lemn sau în oale smălţuite. Se are în vedere, ca la piftia de porc, să nu se formeze goluri de aer, iar grăsimea să acopere întreaga carne şi s-o împiedice să se altereze. Sloiul se păstrează în încăperi reci sau în beciuri. Se poate depozita şi în frigider. Înainte de a fi servit, sloiul se porţionează cu cuţitul şi se încălzeşte. Se consumă cu mămăligă caldă şi brânză de oaie frământată, eventual cu castraveţi acri.
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWS
Un accident rutier a avut loc în cursyul serii de sâmbătă pe Transalpina (DN 67 C), în localitatea Mărtinie, zona Hotel Nedei. ISU Alba a anunțat că două autoturisme au intrat în coliziune, însă nici o persoană nu a rămas încarcerată.
„Detașamentul de pompieri Sebeș intervine pentru asigurarea măsurilor specifice și prim ajutor medical la un accident rutier produs pe DN 67C, zona Hotel Nedei. În accident ar fi vorba despre 2 auto implicate, fară persoane încarcerate. Forțe alocate: 1 x autospecială de stingere cu apă și spumă, 1 x echipaj de prim ajutor si 1 x ambulanță SAJ Alba”, a transmis ISU Alba.
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWSȘtiri din zonă
Incendiu izbucnit la o anexă gospodărească din Mărtinie. Intervin pompierii militari din Sebeș și SVSU Șugag
Pompierii militari din Sebeș și SVSU Șugag au fost solicitați să intervină, sâmbătă sera, în localitatea Mărtinie pentru localizarea și stingerea unui incendiu izbucnit la o anexă gospădărească.
„Detașamentul de pompieri Sebeș intervine pentru stingerea unui incendiu în loc. Mărtinie, com. Șugag. Din informațiile primite de la apelant incendiul se manifestă la o anexa gospodarească. Forțe alocate: 1 x autospecială de stingere cu apă si spumă, 1 x echipaj de prim ajutor și SVSU Șugag”, a transmis ISU Alba.
UPDATE: „Incendiul a fost stins. A ars un perete al anexei (perete din scândură), pe o suprafață de aproximativ 4 mp. Fară victime”, a mai transmis ISU Alba.
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWSProiectul „Amenajare Piațetă centrală, comuna Gârbova, județul Alba” a derivat din dorința de creștere a calității mediului ambiant în care trăiesc și își desfășoară activitatea locuitorii, deservind toate categoriile de vârstă.
Investiția totală a acestui proiect a fost de peste 1.200.000,00 lei, fonduri alocate din bugetul local.
Finalizarea lucrărilor la piațeta centrală din Gârbova reprezintă un moment important pentru comunitatea noastră. Acest spațiu a fost gândit ca un loc modern, primitor și accesibil tuturor locuitorilor, un punct de întâlnire și socializare, dar și un cadru potrivit pentru evenimentele culturale și tradiționale ale localității. Un reper important în modul de abordare a lucrărilor de amenajare a fost menținerea aspectului rural al comunei, în armonie cu arhitectura istorică (piatră, lemn, vegetație locală).
Prin integrarea sa armonioasă în ansamblul arhitectural al Cetății Greavilor, piațeta aduce plusvaloare și constituie un element strategic pentru promovarea turismului local.
Vreau să le mulțumesc tuturor celor implicați – echipei tehnice, constructorilor, consilierilor locali, precum și cetățenilor care au dat dovadă de răbdare pe durata lucrărilor. Investiția realizată nu este doar o îmbunătățire estetică, ci o investiție în calitatea vieții, în identitatea și viitorul comunei noastre.
Ne bucurăm să punem la dispoziția comunității un spațiu public modern, sigur și prietenos, în care fiecare cetățean se poate simți acasă. Invit locuitorii să se bucure de noua piațetă și să contribuim împreună la păstrarea acestui loc frumos.
Continuăm să muncim pentru dezvoltarea comunei Gârbova, pas cu pas, cu responsabilitate și respect față de comunitate.
Ioan Muntean – primar al comunei Gârbova de Sebeș
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWS
Sâmbătă, 13 decembrie 2025: Târg caritabil de turtă dulce, în fața Bisericii Evanghelice din Sebeș
Spiridu좙ii din Sebe좙 s-au apucat de preg쒃tirile pentru t쎢rgul de Cr쒃ciun. O parte dintre figurinele de turt쒃 dulce, realizate cu...
Intervenție a pompierilor militari din Sebeș, după ce un grajd a luat foc la Perești
Pompierii militari din Sebe좙 좙i SVSU Sebe좙 au fost solicita좛i s쒃 inrevin쒃, mar좛i dup쒃-amiaz쒃, pentru localizarea 좙i stingerea unui incendiu...
Lucrările de reabilitare a Parcului Primăriei Sebeș, aproape de finalizare
Parcul Prim쒃riei Sebe좙 se afl쒃 쎮ntr-un amplu proces de modernizare 좙i reabilitare, iar lucr쒃rile se apropie cu pa좙i rapizi de...
Joi, 27 noiembrie 2025: Ședință publică ordinară a Consiliului Local al Municipiului Sebeș. Vezi proiectul ordinii de zi
Consiliul Local al Municipiului Sebe좙 este convocat 쎮n 좙edin좛쒃 public쒃 ordinar쒃 pentru ziua de joi, 27 noiembrie 2025, 쎮ncep쎢nd cu...
Coliziune între două autoturisme pe DN 67C, la Mărtinie în zona Hotelului Nedei
Un accident rutier a avut loc 쎮n cursyul serii de s쎢mb쒃t쒃 pe Transalpina (DN 67 C), 쎮n localitatea M쒃rtinie, zona...
Incendiu izbucnit la o anexă gospodărească din Mărtinie. Intervin pompierii militari din Sebeș și SVSU Șugag
Pompierii militari din Sebe좙 좙i SVSU 좘ugag au fost solicita좛i s쒃 intervin쒃, s쎢mb쒃t쒃 sera, 쎮n localitatea M쒃rtinie pentru localizarea 좙i...
PNL a câștigat Alegerile Parlamentare desfășurate duminică, 1 Decembrie 2024, în Municipiul Sebeș
Conform rezultatelor finale ale Alegerilor Parlamentare disputate ieri, 1 Decembrie 2024, PNL a ob좛inut cele mai multe voturi 쎮n Municipiul...
(P) ADEVĂRUL! Planul Bolojan – PNL – USR (cu sprijin AUR) – tăieri de salarii și pensii, austeritate, sărăcie, concedieri masive!
CONCEDIERI! PENSII 좘I SALARII T쒂IATE SAU 쎎NGHE좚ATE! AUSTERITATE 좙i s쒃r쒃cirea rom쎢nilor! Acesta este planul preg쒃tit de noul lider PNL Ilie...
La Sebeș, vulpile traverseaza strada folosind trecerea de pietoni…
O vulpe a fost filmat쒃, 쎮n seara de mar좛i, 4 noiembrie 20225, 쎮n zona supermarketului Kaufland din Municipiul Sebe좙. 쎎n...
Sebeș – un oraș sufocat de gunoaie, fum toxic și nepăsare!
Aer irespirabil! Mormane de gunoaie! Putoare 쎮nec쒃cioas잎! Focuri ce ard 좙i 쎮nvelesc ora좙ul 쎮ntr-un nor dens de fum toxic! Sebe좙ul...
Rețetă specială, prezentată în emisiunea Chefi la Cuțite de un tânăr din Sebeș. A primit „cuțitul de aur”
Alexandru Gabriel Helju, un t쎢n쒃r de 32 de ani din Sebe좙, a impresionat la Chefi la Cu좛ite cu o re좛et쒃...
Acțiuni preventiv-educative organizate de Poliția Municipiului Sebeș cu scopul prevenirii violenței și consumului de substanțe psihoactive în rândul elevilor
Mar좛i, 18 noiembrie 2025, 쎮n intervalul orar 08.00 13.00, poli좛i좙tii Biroului Siguran좛쒃 좘colar쒃 좙i cei din cadrul Poli좛iei Municipiului Sebe좙,...
„Alb-verzii”, la o nouă înfrângere pe propriul teren: Hidro Mecanica Șugag – Progresul Pecica 2-3 (0-3)
Alb-verzii au suferit o nou쒃 쎮nfr쎢ngere, 쎮n fa좛a propriilor suporteri, fiind 쎮nvin좙i de Progresul Pecica cu scorul de 2-3 (0-3)....
Sâmbătă, 29 noiembrie 2025: Prima ediție a Campionatului de handbal „Florin Fleșeriu”, la Sebeș
Prim쒃ria Municipiului Sebe좙 좙i Liceul cu Program Sportiv Florin Fle좙eriu Sebe좙 organizeaz쒃 쎮n data de 29 noiembrie 2025, la Sala...
Locuri de muncă disponibile în comuna VINȚU DE JOS, la data de 2 decembrie 2025
AJOFM Alba a transmis lista cu locurile de munc쒃 disponibile, la data de 2 decembrie 2025, pe raza comunei VIN좚U...
Locuri de muncă disponibile în comuna SĂSCIORI, la data de 2 decembrie 2025
AJOFM Alba a transmis lista cu locurile de munc쒃 disponibile, la data de 2 decembrie 2025, pe raza comunei S쒂SCIORI....
Alba rămâne codașa turismului din Regiunea Centru în luna iunie 2025 | sebesinfo.ro
Sejururile sunt scurte 좙i gradul de ocupare modest | sebesinfo.ro Jude좛ul Alba, cu ai s쒃i mun좛i, cet쒃좛i 좙i sate pitore좙ti,...
MESAJE de Sfântul Gheorghe 2025. SMS-uri, urări şi felicitări pe care le poţi transmite celor dragi de ziua numelui | sebesinfo.ro
MESAJE de Sf쎢ntul Gheorghe, UR쒂RI de la mul얣i ani de Sf쎢ntul Gheorghe, FELICIT쒂RI 얟i SMS-uri de Sf쎢ntul Gheorghe 2025 |...
Actualitateacum 4 săptămâniMESAJE, URĂRI și FELICITĂRI de Sfinții Mihail și Gavrill 2025. Trimite-le un SMS celor care își sărbătoresc onomastica | sebesinfo.ro
Actualitateacum 4 săptămâniSfinții Mihail și Gavril 2025: Cui trebuie să îi spui „La mulţi ani” în această zi | sebesinfo.ro
Actualitateacum 3 săptămâniBărbat de 37 de ani din Sebeș, condamnat la închisoare pentru trafic de droguri, reținut de polițiști și dus la Penitenciarul Aiud
- Economieacum 2 săptămâni
Locuri de muncă disponibile în Municipiul SEBEȘ, la data de 18 noiembrie 2025
- Actualitateacum 4 săptămâni
Tânăr de 24 de ani din Sebeș, condamnat la închisoare cu executare, reținut de polițiști și dus la Penitenciarul Aiud
- Economieacum 4 săptămâni
Locuri de muncă disponibile în Municipiul SEBEȘ, la data de 4 noiembrie 2025
- Învățământ-Culturăacum 4 săptămâni
Stagiu de practică efectuat în Granada (Spania), de către elevi din clasele terminale ale Liceului Tehnologic Sebes
- Actualitateacum 4 zile
Două persoane, care ar fi încercat să abordeze copii pe raza Municipiului Sebeș, audiate de polițiști
