Știri din zonă
“Sloiul de oaie” marca Şugag bate antreul cu “Icre de Manciuria” pe Valea Frumoasei
“Sloiul de oaie” marca Şugag bate antreul cu “Icre de Manciuria” pe Valea Frumoasei
“Sloiul de oaie” sau “mâncarea arcaşului mongol Timur Lenk” a rămas pentru locuitorii de pe Valea Frumoasei punctul de rezistenţă al oricărei mese festive, prilejuite fie de de nunţi sau botezuri, fie de ospeţele câmpeneşti oferite turiştilor români sau străini.
Primarul comunei Şugag, Constantin Jinar, a declarat că “sloi de oaie” cum se face în Şugag nu găseşti niciunde în ţară. Ba, mai mult, la numeroasele nunți oficiate pe teritoriul comunei Şugag “sloiul de oaie” a fost trufandaua oferită ca aperitiv, pe lângă alte minunăţii gastronomice locale, bătând lejer la preferinţe “icrele de Manciuria”.
De asemenea, pensiunile de pe teritoriul comunei au în meniu această raritate culinară. Inclusiv la stâna ecologică Puru, aparţinând Primăriei Şugag, situată la poalele muntelui Vârful lui Pătru, turiştii pot fi serviţi cu “sloi de oaie”, pe lângă produsele tradiţionale locale, cel mai cunoscut fiind balmoşul.
Din câte am aflat, cu greu, pentru că ingredientele secrete rămân totuşi o marcă înregistrată a comunei Şugag, sloiul de oaie se face toamna, din carne de oaie sau berbec. Carnea se taie în bucăţi potrivite şi se pune la fiert în seul propriu. Nu se pun plămânii sau oasele mari, care ar înmuia compoziţia. De obicei se folosesc două oi, una grasă şi una slabă.
Carnea fierbe în ceaun până scade foarte mult. La final, rezultă cam 20 de litri de sloi. Pe parcursul fierberii, dacă sloiul este prea gras, se adună şi se îndepărtează grăsimea din ceaun. Când se desprinde carnea de pe os, se adaugă ceapă, ardei etc. tocate mărunt, puţin usturoi, foi de dafin şi piper. La Şugag, oasele se scot neapărat din sloiul fiert de oaie.
Compoziţia rezultată se toarnă, tradiţional, în vase mici de lemn sau în oale smălţuite. Se are în vedere, ca la piftia de porc, să nu se formeze goluri de aer, iar grăsimea să acopere întreaga carne şi s-o împiedice să se altereze. Sloiul se păstrează în încăperi reci sau în beciuri. Se poate depozita şi în frigider. Înainte de a fi servit, sloiul se porţionează cu cuţitul şi se încălzeşte. Se consumă cu mămăligă caldă şi brânză de oaie frământată, eventual cu castraveţi acri.
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWS
APA CTTA Alba, sucursala Sebeș, anunță că furnizarea apei potabile în localitatea Reciu a fost sistată, după ce nivelul apei din rezervorul de alimentare a localității a scăzut sub cota de furnizare, datorită alimentării a trei mașini de pompieri care au intervenit la un incendiu produs la un utilaj agricol.
„SC APA CTTA SA – Sucursala Sebeș informează consumatorii că, din cauza unui incendiu la o combină agricolă, după alimentarea a 3 mașini de pompieri din rezervorul localității Reciu, nivelul a scăzut sub cota de furnizare. S-a sistat furnizarea apei în localitate până la refacerea stocului din rezervor (se reia furnizarea mâine dimineață). La reluarea furnizării cu apă potabilă, este posibil să apară depășiri ale parametrului turbiditate, în acest caz rugăm clienții să utilizeze apa numai în scopuri menajere. Eventualele perturbații și zonele în care apar acestea trebuie semnalate imediat la numărul de telefon: 0733334883, în vederea intervenției. Vă mulțumim pentru înțelegere și ne cerem scuze pentru disconfortul creat!”, a transmis APA CTTA Alba.
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWSMarți, 1 iulie 2025, în jurul orei 23.00, polițiștii din Sebeș au fost sesizați, prin SNUAU 112, cu privire la faptul că un bărbat ar fi fost găsit decedat, sub un ATV, pe raza localității Șugag.
Polițiștii s-au deplasat la fața locului și au constatat că, pe un câmp, în zona denumită „Tarnița”, pe raza localității Șugag, se află cadavrul unui bărbat, în vârstă de 50 de ani, din Municipiul București, prins sub un ATV.
Cadavrul a fost transportat la Serviciul de Medicină Legală Alba, în vederea efectuării necropsiei.
Cercetările sunt continuate sub aspectul săvârșirii infracțiunii de ucidere din culpă.
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWSȘtiri din zonă
Miercuri, 2 iulie 2025, se întrerupe furnizarea apei potabile în Șugag și Mărtinie. Vezi motivul
SC APA CTTA ALBA anunță că miercuri, 2 iunie 2025, se întrerupe furnizaea apei potabile în localitățile Șugag și Mărtinie ca urmare a unor lucrări de reabilitare a a branșamentului Școlii Gimnaziale Șugag.
„SC APA CTTA SA – Sucursala Sebeș informează consumatorii că miercuri, 2 iulie 2025, începând cu ora 09.00, se vor efectua lucrări de reabilitare a branșamentului Școlii Gimnaziale Șugag. Ca urmare, furnizarea apei potabile va fi întreruptă în următoarele localități: Șugag și Mărtinie. Având în vedere că durata întreruperii va fi de aproximativ 7 ore, rugăm consumatorii să își asigure rezervele necesare de apă pentru această perioadă. La reluarea furnizării cu apă potabilă, este posibil să apară depășiri ale parametrului turbiditate, în acest caz rugăm clienții să utilizeze apa numai în scopuri menajere. Eventualele perturbații și zonele în care apar acestea trebuie semnalate imediat la numărul de telefon: 0733334883, în vederea intervenției. Vă mulțumim pentru înțelegere și ne cerem scuze pentru disconfortul creat!”, a transmis APA CTTA Alba.
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWS
COD PORTOCALIU de caniculă în zona Sebeșului, de vineri 4 iulie (ora 10.00) și până sâmbătă 5 iulie (ora 10.00)
Codul Portocaliu de disconfort termic deosebit de accentuat valabil în 4 iulie, ora 10.00 pana în 5 iulie, ora 10.00,...
31 iulie – 8 august 2025 o nouă ediție a workshop-ului „Restaurarea și conservarea bunurilor culturale confecționate din piatră”, la Sebeș
Centrul Cultural „Lucian Blaga” Sebeș, prin Muzeul Municipal „Ioan Raica”, în parteneriat cu Muzeul Național al Unirii Alba Iulia și...
Stadiul lucrărilor de modernizare a străzilor din zona Depozitelor, Moților, Doinei, Oituz, Alunului și Cloșca
Primăria Municipiului Sebeș anunță că lucrările de modernizare a infrastructurii rutiere din Municipiul Sebeș, parte a proiectului ce vizează mai...
Au fost finalizate lucrările de reabilitare a parcului de joacă dintre Sebeș și Petrești
Primarul Sebeșului, Dorin Nistor, a anunțat că lucrările de reabilitare a parcului de joacă dintre Sebeș și Petrești au fost...
Locuitorii din Reciu au rămas fără apă potabilă până mâine dimineață. Vezi motivul
APA CTTA Alba, sucursala Sebeș, anunță că furnizarea apei potabile în localitatea Reciu a fost sistată, după ce nivelul apei...
Un bărbat de 50 de ani a decedat, după ce s-a răsturnat cu un ATV la Șugag
Marți, 1 iulie 2025, în jurul orei 23.00, polițiștii din Sebeș au fost sesizați, prin SNUAU 112, cu privire la...
PNL a câștigat Alegerile Parlamentare desfășurate duminică, 1 Decembrie 2024, în Municipiul Sebeș
Conform rezultatelor finale ale Alegerilor Parlamentare disputate ieri, 1 Decembrie 2024, PNL a obținut cele mai multe voturi în Municipiul...
(P) ADEVĂRUL! Planul Bolojan – PNL – USR (cu sprijin AUR) – tăieri de salarii și pensii, austeritate, sărăcie, concedieri masive!
CONCEDIERI! PENSII ȘI SALARII TĂIATE SAU ÎNGHEȚATE! AUSTERITATE și sărăcirea românilor! Acesta este planul pregătit de noul lider PNL Ilie...
Sebeș – un oraș sufocat de gunoaie, fum toxic și nepăsare!
Aer irespirabil!… Mormane de gunoaie!… Putoare înecăcioasǎ!… Focuri ce ard și învelesc orașul într-un nor dens de fum toxic!… Sebeșul...
Chefurile cu manele, organizate seară de seară într-o bază de agrement NEAUTORIZATĂ, îi exasperează pe locuitorii de la periferia Petreștiului
Cetățenii care domiciliază la periferia Petreștiului sunt exasperați de chefurile cu manele, organizate zilnic până târziu în noapte, în cadrul...
Nicoleta Bogdan, elevă a Colegiului Național ”Lucian Blaga” Sebeș a obținut a doua cea mai mare medie din județul Alba, la Evaluarea Națională
Eleva Nicoleta Bogdan, de la Colegiul Național „Lucian Blaga” Sebeș, a obținut la Evaluarea Națională 2025 media 9,92, cu nota...
Carla Drăgoi, elevă a Colegiului Național „Lucian Blaga” Sebeș a obținut cea mai mare medie din județul Alba, la Evaluarea Națională
Cea mai mare medie din județul Alba, la Evaluarea Națională 2025, a fost obținută de o elevă a Colegiului Național...
Un nou an școlar cu rezultate sportive de execepție pentru Colegiul Național „Lucian Blaga” Sebeș
Anul școlar 2024/2025 a fost unul extrem de prolific pentru Colegiul Național „Lucian Blaga” Sebeș, în privința rezultatelor sportive înregistrate....
Rezultate bune obținute de LPS Sebeș – Under 11, la turneul de fotbal de la Salzburg (Austria)
Echipa LPS Sebeș – Under 11 a obținut rezultate bune la turneul de fotbal de la Salzburg (Austria), turneu la...
Locuri de muncă disponibile în comuna VINȚU DE JOS, la data de 1 iulie 2025
AJOFM Alba a transmis lista cu locurile de muncă disponibile, la data de 1 iulie 2025, pe raza comunei VINȚU...
Locuri de muncă disponibile în Municipiul SEBEȘ, la data de 1 iulie 2025
AJOFM Alba a transmis lista cu locurile de muncă disponibile, la data de 1 iulie 2025, pe raza Municipiului SEBEȘ....
MESAJE de Sfântul Gheorghe 2025. SMS-uri, urări şi felicitări pe care le poţi transmite celor dragi de ziua numelui | sebesinfo.ro
MESAJE de Sfântul Gheorghe, URĂRI de la mulţi ani de Sfântul Gheorghe, FELICITĂRI şi SMS-uri de Sfântul Gheorghe 2025 |...
Ce nume se sărbătoresc de SFANTUL GHEORGHE 2025: Peste 900.000 de romani își serbează onomastica în 23 aprilie | sebesinfo.ro
Români care îşi sărbătoresc onomastica – Nume care se sărbătoresc de Sfântul Gheorghe 2025 | sebesinfo.ro Peste 900.000 de romani...