Știri din zonă
“Sloiul de oaie” marca Şugag bate antreul cu “Icre de Manciuria” pe Valea Frumoasei
“Sloiul de oaie” marca Şugag bate antreul cu “Icre de Manciuria” pe Valea Frumoasei
“Sloiul de oaie” sau “mâncarea arcaşului mongol Timur Lenk” a rămas pentru locuitorii de pe Valea Frumoasei punctul de rezistenţă al oricărei mese festive, prilejuite fie de de nunţi sau botezuri, fie de ospeţele câmpeneşti oferite turiştilor români sau străini.
Primarul comunei Şugag, Constantin Jinar, a declarat că “sloi de oaie” cum se face în Şugag nu găseşti niciunde în ţară. Ba, mai mult, la numeroasele nunți oficiate pe teritoriul comunei Şugag “sloiul de oaie” a fost trufandaua oferită ca aperitiv, pe lângă alte minunăţii gastronomice locale, bătând lejer la preferinţe “icrele de Manciuria”.
De asemenea, pensiunile de pe teritoriul comunei au în meniu această raritate culinară. Inclusiv la stâna ecologică Puru, aparţinând Primăriei Şugag, situată la poalele muntelui Vârful lui Pătru, turiştii pot fi serviţi cu “sloi de oaie”, pe lângă produsele tradiţionale locale, cel mai cunoscut fiind balmoşul.
Din câte am aflat, cu greu, pentru că ingredientele secrete rămân totuşi o marcă înregistrată a comunei Şugag, sloiul de oaie se face toamna, din carne de oaie sau berbec. Carnea se taie în bucăţi potrivite şi se pune la fiert în seul propriu. Nu se pun plămânii sau oasele mari, care ar înmuia compoziţia. De obicei se folosesc două oi, una grasă şi una slabă.
Carnea fierbe în ceaun până scade foarte mult. La final, rezultă cam 20 de litri de sloi. Pe parcursul fierberii, dacă sloiul este prea gras, se adună şi se îndepărtează grăsimea din ceaun. Când se desprinde carnea de pe os, se adaugă ceapă, ardei etc. tocate mărunt, puţin usturoi, foi de dafin şi piper. La Şugag, oasele se scot neapărat din sloiul fiert de oaie.
Compoziţia rezultată se toarnă, tradiţional, în vase mici de lemn sau în oale smălţuite. Se are în vedere, ca la piftia de porc, să nu se formeze goluri de aer, iar grăsimea să acopere întreaga carne şi s-o împiedice să se altereze. Sloiul se păstrează în încăperi reci sau în beciuri. Se poate depozita şi în frigider. Înainte de a fi servit, sloiul se porţionează cu cuţitul şi se încălzeşte. Se consumă cu mămăligă caldă şi brânză de oaie frământată, eventual cu castraveţi acri.
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWS
Știri din zonă
Coliziune între două autoturisme, pe Autostdada A1 (km 314), sensul de mers Sibiu-Deva
Pompierii militari din Sebeș au fost solicitați sî intervină duminică, 23 noiembrie 2025, pentru asigurarea măsurilor specifice și prim ajutor medical la un accident rutier produs pe Atuostrada A1, sensul de mers Sibiu – Deva, la km 314.
„Detașamentul de pompieri Sebeș intervine pentru asigurarea măsurilor specifice și prim ajutor medical la un accident rutier produs pe Autostrada A1 sens Sibiu-Deva, km 314. În accident ar fi 2 auto implicate, fară victime încarcerate. Forțe alocate: 1 x autospecială de stingere cu apă și spumă și 1 x echipaj de prim ajutor”, a transmis ISU Alba.
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWSȘtiri din zonă
O femeie de 47 de ani a ajuns la spital, în urma unui accident rutier produs pe o stradă din Gârbova. Autorul accidentului a fugit de la locul faptei
Miercuri, 19 noiembrie 2025, în jurul orei 10.50, polițiștii din Sebeș au fost sesizați, prin SNUAU 112, cu privire la faptul că, pe raza localității Gârbova, a avut loc un eveniment rutier, iar o persoană ar fi fost rănită.
Polițiștii s-au deplasat la fața locului și au constatat că un bărbat, în vârstă de 33 de ani, din localitatea Gârbova, în timp ce conducea un autoturism, pe strada Văii din localitatea Gârbova, nu ar fi acordat prioritate unui autoturism condus de o tânără de 19 ani, din aceeași localitate, intrând în coliziune. Bărbatul ar fi părăsit locul accidentului, fiind identificat de către polițiști, ulterior, la domiciliul său.
În urma evenimentului rutier, o femeie, în vârstă de 47 de ani, din localitatea Gârbova, pasageră în autoturismul condus de tânăra de 19 ani, a suferit leziuni corporale, fiind transportată la Spitalul Municipal Sebeș, în vederea acordării de îngrijiri medicale.
Conducătorii auto au fost testați cu aparatul etilotest, rezultatele fiind negative.
Cercetările sunt continuate sub aspectul săvârșirii infracțiunilor de vătămare corporală din culpă și părăsirea locului accidentului.
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWSȘtiri din zonă
Bărbat de 38 de ani din Doștat, condamnat la închisoare cu executare, reținut de polițiștii din Sebeș și dus la Penitenmciarul Aiud
Marți, 18 noiembrie 2025, polițiștii Secției 7 de Poliție Rurală Sebeș au depistat și reținut un bărbat de 38 de ani, din localitatea Doștat, care este posesorul unui mandat de executare a pedepsei închisorii, emis la data de 18 noiembrie 2025, de către Judecătoria Alba Iulia.
Acesta a fost condamnat la executarea unei pedepse privative de libertate de 1 an închisoare, pentru săvârșirea infracțiunii de conducerea unui vehicul sub influența alcoolului sau a altor substanțe.
Bărbatul a fost depus în Penitenciarul de Maximă Siguranță Aiud, pentru executarea pedepsei.
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWS
Casa Zápolya, monumentul care de 74 de ani adăpostește istoria Sebeșului
Pe 23 noiembrie 1951, 쎮n urm쒃 cu 74 de ani, Muzeului Raional Sebe좙 (actualul Muzeu Municipal), 쎮nfiin좛at cu c쎢teva luni...
Amenzi de 11.000 de lei aplicate de ISU Alba, după controale la mai multe restaurante, terase și baruri din Sebeș
Vineri, 21 noiembrie au fost desf쒃좙urate controale inopinate la operatori economici din domeniul comer좛ului (restaurante, terase, baruri) din Municipiul Sebe좙....
Spitalul Municipal Sebeș achiziționează echipamente medicale, în valoare de peste 11 milioane de lei, pentru dotarea ambulatoriului integrat
Spitalul Municipal Sebe좙 a lansat luni, 3 noiembrie 2025, 쎮n SEAP, achizi좛ia de echipamente 쎮mp쒃r좛ite pe 7 loturi 쎮n cadrul...
Joi, 30 octombrie 2025: Ședință publică ordinară a Consiliului Local al Municipiului Sebeș. Vezi proiectul ordinii de zi
Consiliul Local al Municipiului Sebe좙 este convocat 쎮n 좙edin좛쒃 public쒃 ordinar쒃 pentru ziua de joi, 30 octombrie 2025, 쎮ncep쎢nd cu...
Coliziune între două autoturisme, pe Autostdada A1 (km 314), sensul de mers Sibiu-Deva
Pompierii militari din Sebe좙 au fost solicita좛i s쎮 intervin쒃 duminic쒃, 23 noiembrie 2025, pentru asigurarea m쒃surilor specifice 좙i prim ajutor...
O femeie de 47 de ani a ajuns la spital, în urma unui accident rutier produs pe o stradă din Gârbova. Autorul accidentului a fugit de la locul faptei
Miercuri, 19 noiembrie 2025, 쎮n jurul orei 10.50, poli좛i좙tii din Sebe좙 au fost sesiza좛i, prin SNUAU 112, cu privire la...
PNL a câștigat Alegerile Parlamentare desfășurate duminică, 1 Decembrie 2024, în Municipiul Sebeș
Conform rezultatelor finale ale Alegerilor Parlamentare disputate ieri, 1 Decembrie 2024, PNL a ob좛inut cele mai multe voturi 쎮n Municipiul...
(P) ADEVĂRUL! Planul Bolojan – PNL – USR (cu sprijin AUR) – tăieri de salarii și pensii, austeritate, sărăcie, concedieri masive!
CONCEDIERI! PENSII 좘I SALARII T쒂IATE SAU 쎎NGHE좚ATE! AUSTERITATE 좙i s쒃r쒃cirea rom쎢nilor! Acesta este planul preg쒃tit de noul lider PNL Ilie...
La Sebeș, vulpile traverseaza strada folosind trecerea de pietoni…
O vulpe a fost filmat쒃, 쎮n seara de mar좛i, 4 noiembrie 20225, 쎮n zona supermarketului Kaufland din Municipiul Sebe좙. 쎎n...
Sebeș – un oraș sufocat de gunoaie, fum toxic și nepăsare!
Aer irespirabil! Mormane de gunoaie! Putoare 쎮nec쒃cioas잎! Focuri ce ard 좙i 쎮nvelesc ora좙ul 쎮ntr-un nor dens de fum toxic! Sebe좙ul...
Acțiuni preventiv-educative organizate de Poliția Municipiului Sebeș cu scopul prevenirii violenței și consumului de substanțe psihoactive în rândul elevilor
Mar좛i, 18 noiembrie 2025, 쎮n intervalul orar 08.00 13.00, poli좛i좙tii Biroului Siguran좛쒃 좘colar쒃 좙i cei din cadrul Poli좛iei Municipiului Sebe좙,...
Cea de-a VIII-a ediție a programului educativ „Școala Bobocilor” a adus 1.000 de copii, la Biblioteca Municipală „Lucian Blaga” din Sebeș
Timp de aproape o lun쒃, Biblioteca Municipal쒃 Lucian Blaga din Sebe좙 s-a transformat 쎮ntr-un spa좛iu plin de culoare, z쎢mbete 좙i...
„Alb-verzii”, umilință cruntă „sub Drăgana”: Metalurgistul Cugir – Hidro Mecanica Șugag 9-1 (4-0)
Hidro Mecanica 좘ugag a suferit cea mai crunt쒃 umilin좛쒃, din acest sezon de Liga a 3-a, 1-9 (0-4) pe terenul...
„Alb-verzii”, obțin al doilea punct în Liga a 3-a: Hidro Mecanica Șugag – CSC Ghiroda și Giarmata Vii 2-2 (1-2)
Uria좙쒃 surpriz쒃 furnizat쒃 de Hidro Mecanica 좘ugag, lanerna ro좙ie care venea dup쒃 11 쎮nfr쎢ngeri la r쎢nd.슠 Gazdele au realizat al...
Locuri de muncă disponibile în comuna SĂSCIORI, la data de 18 noiembrie 2025
AJOFM Alba a transmis lista cu locurile de munc쒃 disponibile, la data de 18 noiembrie 2025, pe raza comunei S쒂SCIORI....
Locuri de muncă disponibile în Municipiul SEBEȘ, la data de 18 noiembrie 2025
AJOFM Alba a transmis lista cu locurile de munc쒃 disponibile, la data de 18 noiembrie 2025, pe raza Municipiului SEBE좘....
Alba rămâne codașa turismului din Regiunea Centru în luna iunie 2025 | sebesinfo.ro
Sejururile sunt scurte 좙i gradul de ocupare modest | sebesinfo.ro Jude좛ul Alba, cu ai s쒃i mun좛i, cet쒃좛i 좙i sate pitore좙ti,...
MESAJE de Sfântul Gheorghe 2025. SMS-uri, urări şi felicitări pe care le poţi transmite celor dragi de ziua numelui | sebesinfo.ro
MESAJE de Sf쎢ntul Gheorghe, UR쒂RI de la mul얣i ani de Sf쎢ntul Gheorghe, FELICIT쒂RI 얟i SMS-uri de Sf쎢ntul Gheorghe 2025 |...
Actualitateacum 2 săptămâniMESAJE, URĂRI și FELICITĂRI de Sfinții Mihail și Gavrill 2025. Trimite-le un SMS celor care își sărbătoresc onomastica | sebesinfo.ro
Actualitateacum 2 săptămâniSfinții Mihail și Gavril 2025: Cui trebuie să îi spui „La mulţi ani” în această zi | sebesinfo.ro
Sebeșeniacum 4 săptămâniUn tânăr inginer agronom din Sebeș a lăsat orașul pentru sat, din cauza pasiunii sale pentru cai
- Administrațieacum 4 săptămâni
Strada Alunului din Sebeș, transformată complet: Bloc de locuințe sociale, covor asfaltic nou, parc și spații verzi, printre schimbări
- Actualitateacum 2 săptămâni
Bărbat de 37 de ani din Sebeș, condamnat la închisoare pentru trafic de droguri, reținut de polițiști și dus la Penitenciarul Aiud
- Economieacum 4 săptămâni
Locuri de muncă disponibile în Municipiul SEBEȘ, la data de 28 octombrie 2025
- Știri din zonăacum 4 săptămâni
Accident rutier pe DN 67C, în zona localității Șugag. Un autoturism ar fi ieșit în afara spațiului carosabil
- Actualitateacum 3 săptămâni
Tânăr de 24 de ani din Sebeș, condamnat la închisoare cu executare, reținut de polițiști și dus la Penitenciarul Aiud
