Rămâi conectat

Actualitate

Cin’ te taie, mielule?

redacția sebesinfo.ro

Publicat

în

turma de oi“Un’ te duci tu, mielule? /La păşune, domnule./ Ce să faci tu, mielule? /Să pasc iarba, domnule. / Cin’ te mână, mielule? / Ciobănaşul, domnule… Cin’ te taie, mielule? / Măcelarul, domnule. / Cin’ te mâncă, mielule? /Dumneavoastră, domnule / Cine moare, mielule? / Şi noi, mieii, domnule / Şi voi domnii, domnule / Noi cu toţii, domnule…”

Cântecul celor de la Pasărea Colibri îi va însoţi în aceste zile pe toţi cei în care s-a trezit instinctul primordial al vânătorii şi iau urma mieilor întru săvârşirea sacrificiului ritual, într-o delicioasă combinaţie gastronomică creştino-păgână, înainte de Paşti.
Scurta poveste a mielului sacrificat de Paşti începe cam de prin 1-2 februarie când, pe frig şi viscol, oile încep să-i aducă pe lume: câte unul, doi, o raritate trei, ne povesteşte Nicolae Vlad, cioban în Vinţu de Jos. “Nopţi nedormite, emoţii, cum se ridică pe picioare trebuie să-i aplecăm la oaie, să înveţe să sugă. Ciobanii care vor să câştige ceva consistent de Paşti, când oferă berbecuţii spre vânzare, ţin mieii pe “stabulaţie” şi le oferă concentrate ca să se îngraşe mai repede, să fie mai pufoşi, mai ademenitori. “Eu i-am scos la iarbă direct, nu-i îngraş artificial”, povesteşte ciobanul Nicolae. Ca un cunoscător, Nicolae Vlad spune că greutatea optimă a unui miel pentru sacrificat de Paşti este cam de 22 de kilograme, din care rămân cam 14 kilograme după ce i se leapădă blana şi organele interne. L-am întrebat dacă mieii de sub 10 kilograme sunt toxici pentru digestia umană. A râs. “Sunt toxici pentru buzunarul nostru, că din 10 kile de miel vândute nu câştigi cine ştie ce. Oamenilor nu de la mieluţi le este rău, ci pentru că se îndoapă de Paşti cu tot felul, după ce au mâncat subţire mai bine de o lună şi jumătate, în Postul Mare“, explică ciobanul. Ne-a mai spus că, pentru a ieşi totuşi în câştig, s-a gândit să meargă cu un preţ de desfacere, la boxa sa din piaţa din Sebeş, cu un preţ maximal de 15 lei/kg în viaţă şi 25 de lei/ kg tăiat. “Nu este un preţ fix. Vă daţi seama că ciobanii se orientează. Dacă nu sunt miei şi vin 10 clienţi de ţi se aşează la rând, ceri un preţ mai bun. Dacă sunt miei de nu mai ai loc în piaţă, îl scazi. La en-gros nu am vândut, că dădeau un preţ de nimic, 10 lei/kg de miel, în viaţă. Evident, ca toţi ceilalţi ciobani, cine mă caută direct la stână, las din preţ, la vreo 12 lei kilul, în viaţă”, ne mai spune ciobanul.
Paştele îl va petrece, evident, la stână. “Nu mă pot depărta de animalele mele. Petrec cu familia, cu prietenii”, îşi continuă povestea ciobanul Nicolae. Şi pentru că de Paşti cam toată lumea face guşiţă (drob) şi friptură la cuptor, Nicolae Vlad ne-a dat reţeta lui de miel la ceaun, cu care îşi va aştepta prietenii de Paşti, un alt fel de mâncare: “Trebuie cam 15 kg de carne de miel, curată. Vreo 400 de grame de ceapă tocată, 4-5 ardei roşii, foi de dafin, piper, sare după gust. Toate se prăjesc în ceaunul agăţat pe focul de tabără, împreună cu carnea de miel tăiată bucăţi. Se pune apă să se acopere carnea şi se lasă la foc cam o oră, până se înmoaie carnea. Focul de lemne trebuie să ardă continuu. La sfârşit se pune bulion din părădăi de casă şi nişte îngroşală (făină cu apă). Ca să arate şi mai bine, deasupra se presară pătrunjel verde tocat. Şi neapărat trebuie făcută şi o mămăligă, tot la ceaun”, recomandă Nicolae Vlad.


 Urmărește sebesinfo.ro și pe GOOGLE NEWS


Actualitate

Istoria care continuă: Muzeul Municipal „Ioan Raica” Sebeș, la 75 de ani

sebesinfo.ro

Publicat

în

În acest an, Muzeul Municipal „Ioan Raica” Sebeș marchează o dublă aniversare: 75 de ani de la înființare și 70 de ani de la deschiderea sa oficială pentru public. Ne propunem ca prin intermediul unor scurte materiale informative să punctăm etapele principale ale istoriei sale, dar și să îi onorăm pe cei care au avut contribuții importante la dezvoltarea instituției.

Data de 30 ianuarie 1951 a marcat începutul drumului instituțional al muzeului din Sebeș. În acea zi, Secțiunea Culturală Regională Sibiu solicita oficial aprobarea pentru înființarea Muzeului Raional Sebeș, demers adresat Serviciului Muzee și Monumente din cadrul Comitetului pentru Așezămintele Culturale din R.P.R. Acest act a reprezentat primul pas în edificarea unei instituții dedicate cercetării, conservării și valorificării patrimoniului local. Cinci ani mai târziu, după o perioadă intensă de pregătiri, desfășurate adesea în condiții vitrege și cu resurse limitate, s-a reușit, la 7 noiembrie 1956, deschiderea expozițiilor pentru public.

Dacă primii cinci ani de activitate sunt strâns legați de eforturile lui Traian Bojiță, șeful Secției Artă și Cultură a Raionului Sebeș, și mai ales ale Emiliei Găldean, custode și ulterior restauratoare, un rol determinant în organizarea muzeului și a expozițiilor l-a jucat Ion Berciu. Fost director al Muzeului Regional din Alba Iulia timp de 11 ani (până la demiterea sa abuzivă din 1949), Berciu a adus rigoarea profesională necesară noului muzeu. Mai târziu, Ion Raica a continuat și a dezvoltat această muncă, contribuind decisiv la identitatea și prestigiul instituției de astăzi.

Astăzi, Muzeul Municipal „Ioan Raica” Sebeș duce mai departe această misiune, onorând o istorie de trei sferturi de secol în slujba culturii și a memoriei comunității.

Un moment aniversar care ne invită să privim cu respect spre trecut și cu responsabilitate spre viitor!


 Urmărește sebesinfo.ro și pe GOOGLE NEWS


Citește mai mult

Actualitate

Polițiștii rutieri din Sebeș au organizat o activitate de instruire a cadrelor militare din Batalionului 346 Comunicații și Tehnologia Informației „Sava Henția”

sebesinfo.ro

Publicat

în

Vineri, 30 ianuarie 2026, în contextul „Concepției Poliției Române pentru Educație Rutieră”, polițiști din cadrul Biroului Rutier Sebeș, împreună cu cei ai Serviciului Rutier Alba, au desfășurat o activitate de instruire la care au participat 50 de cadre militare din cadrul Batalionului 346 Comunicații și Tehnologia Informației „Sava Henția” din Municipiul Sebeș.

Polițiștii rutieri au reliefat importanța respectării regulilor de circulație de către cei care posedă permis de conducere, astfel încât să nu fie implicați în evenimente rutiere. De asemenea, au fost punctate consecințele legale și sociale ale încălcării normelor de circulație.

Au fost prezentate și principalele cauze ale accidentelor rutiere, respectiv: viteza neadaptată la condițiile de drum, neacordarea priorității vehiculelor, nerespectarea distanței între vehicule, folosirea telefonului mobil și neasigurarea la schimbarea direcției de mers.

În final, polițiștii le-au transmis recomandări preventive, îndemnându-i să adopte un comportament responsabil atât în calitate de conducători auto, cât și în calitate de participanți la trafic.


 Urmărește sebesinfo.ro și pe GOOGLE NEWS


Citește mai mult

Actualitate

Femeie de 32 de ani rănită, în urma unui accident rutier petrecut la Răhău

sebesinfo.ro

Publicat

în

O femeie de 32 de ani a fost rănită vineri, în urma unui accident rutier petrecut la Răhău.

„Traficul rutier este îngreunat pe raza localității Răhău, din cauza unui eveniment rutier. Din primele date, este implicat un autoturism, iar o conducătoarea auto ar fi suferit leziuni corporale”, a transmis IPJ Alba.

„Detașamentul de pompieri Sebeș intervine pentru descarcerare si prim ajutor medical la un accident rutier produs între localitățile Cut și Câlnic. Din informațiile preliminare în accident ar fi implicat 1 x autoturism, posibil o persoană încarcerată. Forțe alocate: 1 x autospecială de stingere cu apă și spumă si 1 x echipaj de prim ajutor medical”, a transmis ISU Alba.

UPDATE: „La sosirea echipajelor de intervenție persoana implicată in accident (femeie, 32 ani) se afla în autoturism, neîncarcerată. Aceasta a fost predată echipajului medical în vederea evaluarii medicale. Se asigură în continuare măsurile specifice, la locul accidentului, de către pompierii militari”, a mai transmis ISU Alba.


 Urmărește sebesinfo.ro și pe GOOGLE NEWS


Citește mai mult

Actualitate

Administrație

Știri din zonă

Stiri din Alba

Știrea ta

Politică

Societate

Sport

Economie

Din județ

Cele mai citite știri

sebesinfo, stiri sebes, informatii sebes