Rămâi conectat

Sebeșeni

O tânără din Sebeș cultivă microplante și germeni, datorită beneficiilor nutriţionale pe care le oferă

sebesinfo.ro

Publicat

în

Alexandra Todor, o tânără licențiată în Industrie Alimentară, din Sebeş, şi-a deschis o mică fermă urbană în care cultivă microplante, germeni şi plante aromatice.

Acestea sunt folosite din ce în ce mai des, nu doar pentru decorarea preparatelor, ci şi ca ingrediente în salate, sucuri, sosuri şi supe, datorită beneficiilor nutriţionale pe care le au, scrie AGERPRES.

După ce a constatat că primele microplante cultivate de ea au fost foarte apreciate de către rude şi prieteni, Alexandra Todor a primit impulsul necesar să continue, iar după doar câteva luni este prezentă cu un stand la „Târgul Grădinarului”, organizat la Alba Iulia de vineri până duminică. Potrivit organizatorilor, este o premieră prezenţa la târgul ajuns la cea de-a XIII-a ediţie a unui astfel de stand cu microplante, germeni şi plante aromatice.

Alexandra Todor a declarat, pentru AGERPRES, că a deschis „MicroFarm” la sfârşitul anului trecut, iniţiativa plecând de la pasiunea sa pentru industria alimentară şi nutriţie.

„După o documentare aprofundată, am cultivat primele microplante de ridichi, varză roşie, floarea soarelui şi mazăre verde. Acestea au fost foarte apreciate din punct de vedere al gustului şi al aspectului lor de către familie, prieteni şi cunoştinţe şi m-a impulsionat să continui”, a spus tânăra de 31 de ani.

Investiţia nu a fost foarte mare, însă dacă va trebui să crească producţia, atunci va avea nevoie de o automatizare pe viitor şi, implicit, de fonduri mai mari.

„Datorită faptului că cresc pe vertical, pe rafturi suprapuse, nu am avut nevoie de o suprafaţă foarte mare, aşa cum e nevoie în agricultura tradiţională. Le cultivăm acasă, în sistem indoor, cu temperatura şi umiditatea controlate, cu lumini de creştere, fără fertilizatori. Doar din sămânţă acestea îşi trag elementele nutritive”, a explicat Alexandra Todor.

În ceea ce priveşte valorificarea, tânăra are principali clienţi mai multe restaurante din Sebeş şi din judeţul Alba, care folosesc „în sistem mai aprofundat” aceste microplante. Alexandra vrea să cucerească însă şi consumatorul individual, deoarece, spune ea, microplantele sunt pline de nutrienţi, fiind sănătoase pentru organism.

Un ghiveci poate fi achiziţionat cu 6 lei, iar o caserolă, care poate cântări cam 50-60 de grame, cu 10 lei. Sfecla roşie ajunge şi la 15 lei.

Cei care ajung la acest sfârşit de săptămână la „Târgul Grădinarului” pot să deguste şi să-şi achiziţioneze microplante de floarea soarelui, de broccoli, de ceapă chives, varză roşie, mazăre verde, lupin, ridichi, creson şi altele.

Alexandra Todor ne-a explicat că microplantele sunt legume şi cereale tinere, care ajung la o înălţime de maximum 15 centimetri, fiind pline de savoare şi elemente nutritive, care oferă culori variate şi texturi preparatelor culinare.

Microplantele se obţin din seminţe ecologice, nemodificate genetic, fără fertilizatori sau stimulatori, doar prin germinarea acestora în condiţii optime de temperatură şi umiditate.

Ele sunt utilizate în domeniul culinar, principala piaţă fiind HoReCa, pentru aspectul, gustul şi aroma intensă. Microplantele încep să fie căutate tot mai mult şi de cei care vor să mănânce sănătos şi să aibă o dietă echilibrată.

Potrivit Alexandrei Todor, microplantele au început să fie folosite în urmă cu patru decenii, iniţial doar pentru decor culinar. În 2012 au fost publicate primele cercetări cu privire la proprietăţile nutriţionale ale microplantelor, fiind numite şi „super alimente” sau „alimente funcţionale”.

Tânăra menţionează şi că valorile nutriţionale ale microplantelor sunt reprezentate de densitatea mare de nutrienţi, de la patru până la 40 de ori mai mulţi decât în planta adultă.

De exemplu, microplantele de floarea soarelui, ridichi şi mazăre au un efect energizant, cele de linte şi coriandru unul hipoglicemic, iar microplantele de muştar, măcriş şi ridichi îmbunătăţesc digestia şi circulaţia sanguină.

Alexandra Todor a precizat că germenii sunt un aliment popular printre cei care doresc să urmeze un stil de viaţă sănătos şi o alimentaţie echilibrată.




Sebeșeni

La doar 13 ani, sebeșeanca Alexandra Sas își face debutul literar cu volumul „Clipa și Gândul”

sebesinfo.ro

Publicat

în

Poezie, proză scurtă și reflecții despre familie, viață, adevăr și frământările interioare ale adolescenței, reunite într-o carte semnată de o tânără autoare din Sebeș.

La doar 13 ani, Alexandra Sas, elevă în clasa a VII-a la Colegiul Național „Lucian Blaga” din Sebeș, face primii pași în lumea literaturii cu volumul „Clipa și Gândul”, o carte care reunește poezii și proză scurtă și care surprinde, prin sensibilitate și profunzime, universul interior al unei tinere aflate la început de drum.

Evenimentul de lansare a avut loc joi, 3 septembrie 2026, de la ora 16:00, la Muzeul Municipal „Ioan Raica” din Sebeș, într-o atmosferă încărcată de emoție. Alături de Alexandra s-au aflat familia, profesorii, prietenii, colegii, apropiații și oficialități locale, care au venit să îi fie alături la un moment important din parcursul său artistic.

„Clipa și Gândul”, între poezie și proză

Volumul semnat de Alexandra Sas impresionează prin sensibilitatea cu care autoarea își exprimă gândurile, emoțiile și întrebările despre lumea în care trăiește. Într-o perioadă în care tehnologia și rețelele de socializare ocupă tot mai mult din timpul copiilor și adolescenților, cartea Alexandrei readuce în atenție plăcerea lecturii și a scrisului, dar și nevoia de reflecție asupra unor teme care depășesc vârsta autoarei.

Cartea este structurată în două părți. Prima, intitulată „POEZII”, propune cititorului un univers liric dominat de întrebări despre identitate, familie, viață, adevăr, iluzie și frământările sufletești.

Printre poeziile cuprinse în volum se regăsesc:

  • „EU SUNT”
  • „POVESTEA UNEI FETE”
  • „FAMILIA”
  • „DE CE… VIAȚĂ?”
  • „CORTINA ADEVĂRULUI”
  • „CE FOLOS ARE?”
  • „O LUPTĂ INTERIOARĂ”
  • „NU MĂ POT ÎNȚELEGE”
  • „TOTUL ESTE O ILUZIE?”

Titlurile reflectă preocupările unei adolescente care încearcă să înțeleagă mai bine atât lumea din jur, cât și propriile trăiri.

Cea de-a doua parte a volumului, intitulată „CAPITOLE”, este dedicată prozei scurte. Trecerea de la vers la proză evidențiază dorința tinerei autoare de a experimenta forme diferite de expresie și de a-și construi propriile universuri narative.

Dacă în poezii Alexandra își exprimă mai direct emoțiile și gândurile, textele în proză îi oferă posibilitatea de a dezvolta personaje, situații și întrebări, completând astfel perspectiva propusă în prima parte a cărții.

O carte susținută de profesori și oameni apropiați

„Clipa și Gândul” beneficiază și de contribuția mai multor persoane care au sprijinit demersul literar al Alexandrei.

Volumul este prefațat de prof. Nadia Vesa și prof. dr. Monica Grosu, iar coperta a fost realizată de prof. Camelia Zurman, artist plastic.

Ilustrațiile care însoțesc textele sunt semnate de Mihai Muică și Nadia-Ioana Pop, acestea contribuind la identitatea vizuală a cărții și la atmosfera creată de textele tinerei autoare.

Fotografiile din volum aparțin Alexandrei Sas, profesorului Rodica Mihu, domnului Viorel Sas și domnișoarei Tania-Maria Limbean.

Un început de drum literar

Prin „Clipa și Gândul”, Alexandra Sas își asumă curajul de a-și face publice gândurile și emoțiile și de a transforma întrebările vârstei într-un proiect literar.

Lansarea volumului la Muzeul Municipal „Ioan Raica” din Sebeș marchează astfel nu doar apariția unei cărți, ci și începutul unui posibil parcurs literar pentru o elevă care, încă din anii de gimnaziu, descoperă puterea cuvântului scris.

„Clipa și Gândul” este, în esență, o invitație la introspecție și la redescoperirea unor lucruri simple, dar importante: familia, adevărul, emoția, întrebările despre viață și, mai ales, puterea de a pune în cuvinte ceea ce se află în interiorul nostru.




Citește mai mult

Sebeșeni

Părintele Dacian Oprea despre Ionaș Lazăr, cel mai tânăr „arhidiacon” din România: „Este o adevărată bucurie să îl avem alături la Sfânta Biserică a Spitalului Municipal Sebeș”

sebesinfo.ro

Publicat

în

La biserica Spitalului Municipal Sebeș este foarte de folos la toate cele ecleziale un copil minunat, Ionaș Lazăr. Comunitatea de acolo îl alintă cu drag „arhidiaconul”.

„Deși este încă mic, vine cu multă seriozitate, liniște și dragoste pentru slujbă, fiind mereu aproape atunci când este nevoie. Este o adevărată bucurie să îl avem alături la Sfânta Biserică. Felicitări părinților pentru frumoasa creștere și pentru iubirea de Dumnezeu pe care au sădit-o în sufletele copiilor! O familie binecuvântată, cu 5 copii crescuți în credință, respect și dragoste de biserică. Dumnezeu să îi ocrotească pe toți și să le răsplătească dragostea și jertfa pentru cele sfinte!”, a relatat părintele Dacian Iustinian Oprea.




Citește mai mult

Actualitate

Administrație

Știri din zonă

Stiri din Alba

Știrea ta

Politică

Societate

Sport

Economie

Din județ

Cele mai citite știri

sebesinfo, stiri sebes, informatii sebes