Sebeșeni
O tânără din Sebeș cultivă microplante și germeni, datorită beneficiilor nutriţionale pe care le oferă
Alexandra Todor, o tânără licențiată în Industrie Alimentară, din Sebeş, şi-a deschis o mică fermă urbană în care cultivă microplante, germeni şi plante aromatice.
Acestea sunt folosite din ce în ce mai des, nu doar pentru decorarea preparatelor, ci şi ca ingrediente în salate, sucuri, sosuri şi supe, datorită beneficiilor nutriţionale pe care le au, scrie AGERPRES.
După ce a constatat că primele microplante cultivate de ea au fost foarte apreciate de către rude şi prieteni, Alexandra Todor a primit impulsul necesar să continue, iar după doar câteva luni este prezentă cu un stand la „Târgul Grădinarului”, organizat la Alba Iulia de vineri până duminică. Potrivit organizatorilor, este o premieră prezenţa la târgul ajuns la cea de-a XIII-a ediţie a unui astfel de stand cu microplante, germeni şi plante aromatice.
Alexandra Todor a declarat, pentru AGERPRES, că a deschis „MicroFarm” la sfârşitul anului trecut, iniţiativa plecând de la pasiunea sa pentru industria alimentară şi nutriţie.
„După o documentare aprofundată, am cultivat primele microplante de ridichi, varză roşie, floarea soarelui şi mazăre verde. Acestea au fost foarte apreciate din punct de vedere al gustului şi al aspectului lor de către familie, prieteni şi cunoştinţe şi m-a impulsionat să continui”, a spus tânăra de 31 de ani.
Investiţia nu a fost foarte mare, însă dacă va trebui să crească producţia, atunci va avea nevoie de o automatizare pe viitor şi, implicit, de fonduri mai mari.
„Datorită faptului că cresc pe vertical, pe rafturi suprapuse, nu am avut nevoie de o suprafaţă foarte mare, aşa cum e nevoie în agricultura tradiţională. Le cultivăm acasă, în sistem indoor, cu temperatura şi umiditatea controlate, cu lumini de creştere, fără fertilizatori. Doar din sămânţă acestea îşi trag elementele nutritive”, a explicat Alexandra Todor.
În ceea ce priveşte valorificarea, tânăra are principali clienţi mai multe restaurante din Sebeş şi din judeţul Alba, care folosesc „în sistem mai aprofundat” aceste microplante. Alexandra vrea să cucerească însă şi consumatorul individual, deoarece, spune ea, microplantele sunt pline de nutrienţi, fiind sănătoase pentru organism.
Un ghiveci poate fi achiziţionat cu 6 lei, iar o caserolă, care poate cântări cam 50-60 de grame, cu 10 lei. Sfecla roşie ajunge şi la 15 lei.
Cei care ajung la acest sfârşit de săptămână la „Târgul Grădinarului” pot să deguste şi să-şi achiziţioneze microplante de floarea soarelui, de broccoli, de ceapă chives, varză roşie, mazăre verde, lupin, ridichi, creson şi altele.
Alexandra Todor ne-a explicat că microplantele sunt legume şi cereale tinere, care ajung la o înălţime de maximum 15 centimetri, fiind pline de savoare şi elemente nutritive, care oferă culori variate şi texturi preparatelor culinare.
Microplantele se obţin din seminţe ecologice, nemodificate genetic, fără fertilizatori sau stimulatori, doar prin germinarea acestora în condiţii optime de temperatură şi umiditate.
Ele sunt utilizate în domeniul culinar, principala piaţă fiind HoReCa, pentru aspectul, gustul şi aroma intensă. Microplantele încep să fie căutate tot mai mult şi de cei care vor să mănânce sănătos şi să aibă o dietă echilibrată.
Potrivit Alexandrei Todor, microplantele au început să fie folosite în urmă cu patru decenii, iniţial doar pentru decor culinar. În 2012 au fost publicate primele cercetări cu privire la proprietăţile nutriţionale ale microplantelor, fiind numite şi „super alimente” sau „alimente funcţionale”.
Tânăra menţionează şi că valorile nutriţionale ale microplantelor sunt reprezentate de densitatea mare de nutrienţi, de la patru până la 40 de ori mai mulţi decât în planta adultă.
De exemplu, microplantele de floarea soarelui, ridichi şi mazăre au un efect energizant, cele de linte şi coriandru unul hipoglicemic, iar microplantele de muştar, măcriş şi ridichi îmbunătăţesc digestia şi circulaţia sanguină.
Alexandra Todor a precizat că germenii sunt un aliment popular printre cei care doresc să urmeze un stil de viaţă sănătos şi o alimentaţie echilibrată.

Sebeșeni
La venerabila vârstă de 80 de ani, profesorul Ioan Brânzan din Sebeș începe al 56-lea an școlar în fața elevilor
În urmă cu doi ani am scris despre profesorul Ioan Brânzan, „omul de fizică” de la Sebeș, care impresiona prin activitatea sa neîntreruptă la catedră, o viață întreagă dedicată învățământului și elevilor.
Astăzi, la venerabila vârstă de 80 de ani împliniți, domnia sa începe un nou an școlar la Liceul German Sebeș, bifând 56 de ani de muncă în slujba educației. Pasiunea, dăruirea și consecvența îl transformă într-un simbol al școlii românești și într-un reper pentru generații întregi de elevi și colegi, un veritabil „Domn Trandafir” al educației românești.
56 de ani de muncă neîntreruptă la catedră reprezintă cartea de vizită a profesorului Ioan Brânzan de la Liceul German Sebeș, unul dintre cei mai vechi profesori în activitate din România. Absolvent al Universității din București, specializarea fizică-chimie, domnia sa și-a legat destinele de școala românească din județele Hunedoara și Alba, în județul nostru activând la Colegiul Economic „Dionisie Pop Marțian” Alba-Iulia, Colegiul Național „Lucian Blaga” Sebeș și Liceul German Sebeș.
Ca un veritabil „domn Trandafir”, dedicat școlii și elevilor, domnul profesor Ioan Brânzan a continuat activitatea didactică și după momentul pensionării, dată fiind dragostea domniei sale pentru această profesie, dar și penuria de profesori de științe reale. Rezultatele muncii la catedră pot fi cuantificate prin premiile obținute la olimpiadele și concursurile școlare, dar și prin parcursul profesional al absolvenților (în timp, elevii domnului profesor Brânzan au devenit profesori universitari, profesori pentru învățământul preuniversitar, ingineri, medici etc.).
Activitatea la catedră a fost dublată de cea de cercetare (domnul profesor Brânzan fiind autorul unei culegeri de probleme de fizică, rezultat al unei munci de peste 16 ani), dar și de cea de îmbogățire a bazei logistice a școlilor pe care le-a slujit (de exemplu, domnul profesor Brânzan a donat cărți pentru Biblioteca Colegiului Național „Lucian Blaga” Sebeș în valoare de peste 20.000 de Euro).
Energia și spiritul tânăr al domnului profesor Brânzan vine din interacțiunea cu tinerii elevi care, în ciuda prejudecăților societății contemporane, interacționează bine cu domnia sa, îl îndrăgesc și l-au botezat, simbolic și cu mult drag, „OMUL DE FIZICĂ”.
Îl felicităm pe domnul profesor Ioan Brânzan pentru dăruirea sa și îi dorim multă sănătate, putere de muncă și mulți ani la catedră, alături de elevii domniei sale de la Liceul German Sebeș.
Sebeșeni
Mihai-Octavian Groza, profesorul de NOTA 10, de la Liceul German Sebeș
În zilele noastre sistemul public de învățământ se află sub o critică și o presiune constantă, dar încă apar dovezi ale faptului că în România se face școală de calitate, că școala românească produce elite și are resursele necesare pentru a produce elite în continuare.
Un exemplu în acest sens, este cel al domnului profesor doctor Mihai-Octavian Groza, titular al catedrei de istorie de la Liceul German Sebeș care, la sfârșitul lunii august 2025, a reușit performanța de a obține gradul didactic II cu nota maximă (aceasta după ce, în anul 2021, a obținut titulatura în învățământul preuniversitar, iar în anul 2022 a promovat examenul de Definitivat, primul grad didactic, tot cu nota maximă).
Mihai-Octavian Groza este unul dintre cei mai îndrăgiți profesori ai județului Alba, calitate confirmată de elevii și absolvenții domniei sale, valorile morale și personale promovate fiind un garant al acestui statut. Domnia sa este profesor al Liceului German Sebeș din anul 2021, anul titularizării în învățământul preuniversitar, fiind unul dintre cei mai reprezentativi profesori ai județului Alba, cu rezultate remarcabile obținute, alături de elevi, la examenele, olimpiadele și concursurile școlare. Din anul 2022 este doctor în istorie, titlul de doctor fiind obținut cu distincția „Summa cum laude” pentru o lucrare dedicată unirii Transilvaniei și Banatului cu Regatul României.
În paralel cu activitatea didactică, domnul profesor Mihai-Octavian Groza este și membru al Institutului de Istorie Ecleziastică „Nicolae Bocșan” Cluj-Napoca, activitatea de cercetare fiind încununată de cele 20 de volume și peste 300 de articole și studii științifice publicate atât în limba română, cât și în limba engleză, germană și italiană. Mihai-Octavian Groza este președinte al Despărțământului ASTRA „Vasile Moga” Sebeș și realizator de emisiuni culturale în cadrul postului regional de televiziune „Carolina TV”.
Îl felicităm pe domnul profesor doctor Mihai-Octavian Groza pentru rezultatele obținute, dar mai ales pentru faptul că a decis să rămână, în continuare, în sistemul public de învățământ, să facă performanță alături de elevii domniei sale, în ciuda provocărilor care se ridică în fața acestui sistem.
Sebeșeni
Polițist din Sebeș, erou în timpul liber. A salvat viața unei tinere de 20 de ani, pe o plajă din Grecia
Inspectoratul de Poliție Județean Alba, a primit vineri, 9 august 2025, perin poșta electronică, un mesaj de mulțumire pentru Bogdan, polițist rutier în Municipiul Sebeș, din partea unei tinere de 20 de ani, din Craiova.
„Astăzi (n.a. joi, 7 august 2025), pe o plajă din insula Creta, în Grecia, am trăit cele mai înfricoșătoare momente din viața mea. Am fost luată de valuri și dusă în larg, într-un punct în care nu mai puteam înota și simțeam că mă prăbușesc. Am ridicat mâinile disperată, cerând ajutor, iar în jurul meu, oamenii se uitau, dar nimeni nu reacționa.
În acea clipă critică, în care nimeni nu făcea nimic și timpul părea să stea în loc, un om a lăsat totul deoparte, a pornit în fugă de pe plajă și a înotat cu toată forța spre mine. M-a prins, m-a liniștit și m-a scos în siguranță la mal. Am aflat apoi că acel om este David Bogdan, polițist în cadrul Biroului Rutier Sebeș – IPJ Alba. Nu-l cunosc personal, dar ce știu e că dacă el nu ar fi fost acolo, finalul ar fi putut fi unul tragic.
Nu îl voi putea răsplăti vreodată îndeajuns pentru curajul, determinarea și umanitatea de care a dat dovadă. Dacă astăzi sunt în viață, este datorită lui. Îi voi purta mereu recunoștință și sper ca fapta lui să inspire și să fie cunoscută, pentru că adevărații eroi nu poartă întotdeauna pelerine, unii poartă uniformă și au inima unui salvator.
Cu greu, după ceva timp ce mi-am revenit complet din șoc, am reușit să fac o poză cu acesta, o poză care să îmi amintească mereu de gestul acestuia”, este mesajul tinerei.