Știri din zonă
O familie de pe Valea Sebeșului produce anual peste 2000 de borcane cu zacuscă bio
A început să miroasă a toamnă în bucătăriile românilor care coc de zor, vinete şi ardei, special pentru zacuscă, una dintre cele mai îndrăgite mâncăruri.
Gustul variază de la o regiune la alta ca şi ingredientele folosite: ciuperci, fasole, sau chiar pește. În timp ce unii doar îşi fac provizii, alţii şi-au transformat pasiunea într-o afacere de familie şi au început să livreze inclusiv în străinătate.
În bucătăria unei familii de pe Valea Sebeşului tronează legumele culese direct din grădină, la prima oră. Vor fi baza unei reţete de poveste: ceapa este călită până devine aurie iar ardeii sunt tocaţi mărunt, la fel şi vinetele coapte.
https://youtu.be/PvDeQo9Bg7I
Şi Gheorghe Revnic din Timişoara produce anual peste 3000 de borcane de zacuscă bio.
Gheorghe Revnic, producător zacuscă: “Se căleşte ceapa în ulei, până se înmoaie, până sticleşte, pe urmă se pune ardeiul tocat foarte mărunt, se lasă la fiert un pic, pe urmă vinetele şi pe urmă dă-i la mestecat.”
Fiecare borcan este pasteurizat în cuptor. Deşi în România, clientela este numeroasă omul vrea să îşi extindă afacerea. Ajutat de fiul sau, care a cumpărat un site, plănuiește să îşi găsească muşterii şi în Germania.
Gheorghe Revnic, producător zacuscă: “Zacuscă e, cum să zic, un produs polivalent. Merge la toate paturile sociale, cu două felii de pâine, un borcan, cam ţine de foame la două persoane.”
Şi cei care fac zacuscă doar pentru ei bat pieţele în această perioada. Aşadar, cele mai căutate legume sunt ardeii kapia, gogoșarii şi vinetele.
Un bărbat din Cluj de pildă a cumpărat 45 de kilograme de vinete că să ajungă pentru toată familia mai ales că spune el preţurile cresc de la o săptămâna la alta.
În Dobrogea vestită zacusca de vinete este îmbogăţită cu bucăţi de pește. Combinaţia dintre legume şi pește nu este una nouă, însă sub formă de zacuscă ea capătă o savoare aparte.
Bucătarii spun că nu contează ce pește folosiţi şi nici dacă este de apă dulce sau de mare. Trebuie însă să fie obligatoriu proaspăt, dezosat şi tocat. În cherhanale zacusca de pește este gătită zilnic şi se serveşte pe post de aperitiv.
sursa: stirileprotv.ro
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWS
De duminică noaptea în Munții Șureanu a început să ningă, deși este abia finalul lunii septembrie, stratul de zăpadă măsurând deja câțiva centimetri.
În timp ce mai multe zone din ţară sunt anunțate ploi pentru sfârșitul primei luni de toamnă, la munte a venit deja iarna. Ninge la Șureanu, iar peisajele sunt de basm după ce fulgii mari de nea au acoperit totul.
Potrivit meteorologilor, vremea nu dă semne că s-ar încălzi, iar pe finalul săptămânii temperaturile vor scădea sub valorile normale pentru aceasta perioadă. Dacă în anii trecuți zăpada s-a lăsat așteptată chiar și în lunile de iarnă, se pare că anul acesta anotimpul rece își intră în drepturi chiar mai devreme decât ar trebui.
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWSȘtiri din zonă
Bărbat de 57 de ani din Săsciori, condamnat la închisoare cu excutare, reținut de polițiști și dus la Penitenciarul Aiud
Miercuri, 24 septembrie 2025, polițiștii din Săsciori au depistat și reținut un bărbat de 57 de ani, din localitatea Săsciori, care este posesorul unui mandat de executare a pedepsei închisorii, emis la data de 24 septembrie 2025, de către Judecătoria Sebeș.
Acesta a fost condamnat la executarea unei pedepse privative de libertate de 1 an și 2 luni și 10 zile închisoare, pentru săvârșirea infracțiunii de conducerea unui vehicul sub influența alcoolului sau a altor substanțe.
Bărbatul a fost depus în Penitenciarul de Maximă Siguranță Aiud, pentru executarea pedepsei.
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWSȘtiri din zonă
Sfințirea Crucii și Rugăciunea Paraclisul Maicii Domnului în Parohia Vințu de Jos, Protopopiatul greco-catolic Sebeș
Duminică, 14 septembrie 2025, de Sărbătoarea Înălțării Sfintei Cruci, comunitatea greco-catolică din Parohia „Sfântul Mare Mucenic Gheorghe, Purtătorul de biruință” din Vințu de Jos, Protopopiatul Sebeș, a trăit un moment de mare bucurie spirituală, prin sfințirea Crucii și rugăciunea Paraclisului Maicii Domnului.
Cu binecuvântarea Preafericirii Sale Cardinal Lucian Mureșan întâistătătorul Bisericii Române Unite cu Roma, Greco-Catolică, evenimentul liturgic a fost prezidat de Preasfinția Sa Cristian Crișan, Episcop Auxiliar al Arhieparhiei de Alba Iulia și Făgăraș, care a celebrat Paraclisul Maicii Domnului. La masa altarului i-au fost alături: Pr. Nicolae Popa, Protopop de Sibiu, Pr. Daniel Roman, parohul comunității din Vințu de Jos, precum și preoți dinProtopopiatului Sebeș: Pr. Florin Gatea, Pr. Daniel Stoica și Pr. Traian Covaciu.
Alături de credincioșii parohiei au fost prezenți și reprezentanți ai comunității locale: doamna Simona Cazan, primarul comunei Vințu de Jos, domnul ing. Nicolae Nemeș, președintele Asociației Agricole „Vințana”, precum și numeroși credincioși din împrejurimi.
După rugăciunea Paraclisului, a urmat binecuvântarea și sfințirea Crucii care a fost ridicată în curtea bisericii. Crucea, rod al credinței și al generozității, a fost donată de familia Zdrâncu Petru și realizată de sculptorul Nicolae Chindriș din Ieud, județul Maramureș.
În încheierea sărbătorii, credincioșii au luat parte la o agapă frățească, găzduită de familia Vingărzan Lucian, membră a comunității greco-catolice din Vințu de Jos.
Acest moment de rugăciune și comuniune a adus o nouă binecuvântare asupra parohiei, întărind legătura credincioșilor cu Biserica și cu semnul Sfintei Cruci, izvor de mântuire și speranță.
Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Sebeș Info și pe GOOGLE NEWS
Femeie rănită, în urma coliziunii dintre două autoturisme, petrecută pe strada Dorin Pavel, din Sebeș
Pompierii militari din Sebe좙 au fost solicita좛i s쒃 intervin쒃 luni, 쎮n jurul orei 11.50, pe strada Dorin Pavel, 쎮n fa좛a...
ÎPS Irineu a oficiat slujba de târnosire a bisericii cu hramul „Sfântul Apostol și Evanghelist Ioan”, din parohia Sebeș VII
Duminica, 28 septembrie 2025, 쎎naltpreasfin좛itul P쒃rinte Irineu, Arhiepiscop al Alba Iuliei, a poposit 쎮n mijlocul credincio좙ilor din Municipiul Sebe좙. Acesta,...
Marți, 30 septembrie 2025: Ședință ordinară a Consiliului Local al Municipiului Sebeș. Vezi proiectul ordinii de zi
Consiliul Local al Municipiului Sebe좙 este convocat 쎮n 좙edin좛쒃 ordinar쒃 pentru ziua de mar좛i, 30 septembrie 2025, 쎮ncep쎢nd cu ora...
Municipalitatea din Sebeș și-a înfințat propria companie de transport public
Prim쒃ria Sebe좙 a achizi좛ionat 9 autobuze electrice noi, furnizate de o firm쒃 rom쎢neasc쒃, 9 sta좛ii de 쎮nc쒃rcare lent쒃, 3 sta좛ii...
Iarna s-a instalat în Munții Șureanu, încă de la sfârșitul lunii septembrie
De duminic쒃 noaptea 쎮n Mun좛ii 좘ureanu a 쎮nceput s쒃 ning쒃, de좙i este abia finalul lunii septembrie, stratul de z쒃pad쒃 m쒃sur쎢nd...
Bărbat de 57 de ani din Săsciori, condamnat la închisoare cu excutare, reținut de polițiști și dus la Penitenciarul Aiud
Miercuri, 24 septembrie 2025, poli좛i좙tii din S쒃sciori au depistat 좙i re좛inut un b쒃rbat de 57 de ani, din localitatea S쒃sciori,...
PNL a câștigat Alegerile Parlamentare desfășurate duminică, 1 Decembrie 2024, în Municipiul Sebeș
Conform rezultatelor finale ale Alegerilor Parlamentare disputate ieri, 1 Decembrie 2024, PNL a ob좛inut cele mai multe voturi 쎮n Municipiul...
(P) ADEVĂRUL! Planul Bolojan – PNL – USR (cu sprijin AUR) – tăieri de salarii și pensii, austeritate, sărăcie, concedieri masive!
CONCEDIERI! PENSII 좘I SALARII T쒂IATE SAU 쎎NGHE좚ATE! AUSTERITATE 좙i s쒃r쒃cirea rom쎢nilor! Acesta este planul preg쒃tit de noul lider PNL Ilie...
Sebeș – un oraș sufocat de gunoaie, fum toxic și nepăsare!
Aer irespirabil! Mormane de gunoaie! Putoare 쎮nec쒃cioas잎! Focuri ce ard 좙i 쎮nvelesc ora좙ul 쎮ntr-un nor dens de fum toxic! Sebe좙ul...
Chefurile cu manele, organizate seară de seară într-o bază de agrement NEAUTORIZATĂ, îi exasperează pe locuitorii de la periferia Petreștiului
Cet쒃좛enii care domiciliaz쒃 la periferia Petre좙tiului sunt exaspera좛i de chefurile cu manele, organizate zilnic p쎢n쒃 t쎢rziu 쎮n noapte, 쎮n cadrul...
Doru Oancea, numit director al Liceului cu Program Sportiv „Florin Fleșeriu” din Sebeș
Doru Oancea, fost director adjunct, 쎮n perioada 2017-2025, care e 좙i un antrenor de fotbal binecunoscut 좙i apreciat, cu rezultate...
La venerabila vârstă de 80 de ani, profesorul Ioan Brânzan din Sebeș începe al 56-lea an școlar în fața elevilor
쎎n urm쒃 cu doi ani am scris despre profesorul Ioan Br쎢nzan, omul de fizic쒃 de la Sebe좙, care impresiona prin...
LPS Sebeș Under 15, condusă de antrenorul Cosmin Groza, 6 victorii din tot atâtea meciuri disputate în Campionatul Național organizat de FRF
LPS Sebe좙 are un parcurs de senza좛ie la Under 15, echipa preg쒃tit쒃 de Cosmin Groza av쎢nd 6 victorii din tot...
„Alb-verzii”, înfrângere pe terenul penultimei clasate: ACS Unirea DMO – Hidro Mecanica Șugag 2-1 (1-0)
Hidro Mecanica 좘ugag a pierdut nemeritat, meciul disputat la Ha좛eg, pe terenul penultimei clasate, ACS Unirea DMO, scor 1-2 (0-1),...
Ciserom Sebeș, închisă în primăvară, scoate la vânzare toate activele și își casează întreaga linie de producție
Dup쒃 aproape un secol de activitate, 98 de ani mai exact, cunoscuta fabric쒃 Ciserom Sebe좙 a fost 쎮nchis쒃 쎮n prim쒃vara...
Locuri de muncă disponibile în comuna PIANU, la data de 23 septembrie 2025
AJOFM Alba a transmis lista cu locurile de munc쒃 disponibile, la data de 23 septembrie 2025, pe raza comunei PIANU....
Alba rămâne codașa turismului din Regiunea Centru în luna iunie 2025 | sebesinfo.ro
Sejururile sunt scurte 좙i gradul de ocupare modest | sebesinfo.ro Jude좛ul Alba, cu ai s쒃i mun좛i, cet쒃좛i 좙i sate pitore좙ti,...
MESAJE de Sfântul Gheorghe 2025. SMS-uri, urări şi felicitări pe care le poţi transmite celor dragi de ziua numelui | sebesinfo.ro
MESAJE de Sf쎢ntul Gheorghe, UR쒂RI de la mul얣i ani de Sf쎢ntul Gheorghe, FELICIT쒂RI 얟i SMS-uri de Sf쎢ntul Gheorghe 2025 |...